Sernik z olejem Pestka

Aksamitny sernik z olejem z prażonych pestek dyni 🍰✨

Połączenie klasycznego, kremowego sernika z orzechowym aromatem oleju Pestka to coś, co musisz spróbować. Delikatna struktura, subtelna słodycz i głęboki smak oleju sprawiają, że każdy kęs staje się prawdziwą przyjemnością.

Składniki (na tortownicę 22 cm):

Spód:

    •    200 g herbatników (np. maślanych)
    •    80 g masła, roztopionego

Masa serowa:

    •    1 kg twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
    •    200 g cukru
    •    4 jajka
    •    200 ml śmietanki 30%
    •    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    •    2 łyżki oleju Pestka

Dekoracja:

    •    2 łyżki oleju Pestka
    •    Garść prażonych pestek dyni
    •    Kilka kropli miodu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotuj spód: Herbatniki rozdrobnij na piasek, wymieszaj z roztopionym masłem i wylep nimi dno tortownicy. Wstaw do lodówki na 15 minut.
2. Przygotuj masę serową: W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
3. Dodaj śmietankę, mąkę i olej Pestka, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Wlej masę na schłodzony spód i piecz w 160°C przez około 70 minut, aż środek sernika będzie lekko ścięty.
5. Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku na 15 minut przy uchylonych drzwiczkach, a następnie całkowicie ostudź.
6. Dekoracja: Przed podaniem polej sernik olejem Pestka, posyp prażonymi pestkami dyni i, jeśli chcesz, dodaj kilka kropli miodu.

Smakowy sekret:

Aksamitna struktura sernika w połączeniu z głębokim, orzechowym aromatem oleju Pestka sprawia, że ten deser wyróżnia się elegancją i subtelnym smakiem. Spróbuj i przekonaj się, jak wyjątkowy może być klasyczny sernik! 🍰💚